【燜雞需要什么配料 黃燜雞配料都有什么】

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1、黃燜雞配料 。雞1只、蠔油1大勺、生抽1大勺、大蒜10克、黃酒1大勺、干辣椒5個(gè)、冰糖10克、青椒1個(gè)、香蔥1棵、竹筍100克、鹽少許、八角2粒、姜5克、香菇100克 。
2、將準(zhǔn)備好的整雞放入沸水中淋燙 。然后用菜刀將整雞切成小塊，放入盆中備用 。香菇洗凈、青椒切小塊、大蒜、香蔥、竹筍洗凈切段，干辣椒備好 。雞塊里姜片，倒入生抽、鹽、黃酒、蠔油拌勻腌20分鐘 。鍋燒熱后倒入油，倒入蔥、姜、蒜和干辣椒、八角 。倒入腌好的雞塊，放入香菇和筍塊，倒入油，加入冰糖 ， 加入沒(méi)過(guò)雞塊的清水 。按下黃燜雞鍵自動(dòng)燜至30分鐘，加入青椒，拌好起鍋 。出鍋后裝盤(pán)，冷卻一會(huì)，這樣黃燜雞就已經(jīng)做好了 。

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