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1、豬板油剝去外層的膜 。然后切成小丁，盡量切小一點避免外焦里生，并且個頭均勻點利于均勻受熱 。
【豬油糖的制作方法簡單家常 家常豬油糖的做法】2、鍋內加少量清水和兩小勺黃酒 。開小火，將豬油丁全部放入 。（黃酒可不放 。）
3、耐心的小火煮一會，不斷翻動使其受熱均勻 。原有水分會漸漸揮發 。逐漸滲出豬油 。
4、待豬油丁大致沒有白色，基本都變淺黃的時候，就可以關火 ， 因為余溫會繼續加熱 ， 如果等到焦黃再關就容易燒焦，出來的油色棕褐，冷卻后的豬油不是白色而是米色 。
5、最大程度到金黃色時，一定要關火 。余溫會繼續咕嚕咕嚕榨油 。不用管它，放置等待冷卻 。
6、繼續冷卻 ， 豬油丁越來越小 。有空用不銹鋼勺按壓一下榨榨油 。
7、最后泡沫變少，油渣都沉到鍋底，完全釋放了油水 。就可以舀油裝入容器了 。
8、開蓋室溫冷卻 。如果心急放入冰箱，溫差驟變容易造成表面不平凹凸粗糙 。
9、剛熬好的油呈蜂蜜色，和植物油差不多 。倒入容器待完全冷卻后就轉為乳白色了，豬油糖完成 。

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