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【怎樣做面粉不油炸好吃 面粉不油炸如何做好吃】1、在500克小麥高筋面粉中加入4克食用鹽和1克食用堿 ， 然后用300毫升水揉成光滑柔軟的面團(tuán) 。揉好后壓成圓餅，再分成8等份 。
2、將每個(gè)小劑量揉成一個(gè)胖乎乎的圓柱體 。面團(tuán)揉好后 ， 全身抹上食用油 ， 先放在盤子上，在盤底抹上食用油，最后蓋上保鮮膜，起碼醒面50分鐘，越久越好，面團(tuán)醒了，效果會(huì)更好 。準(zhǔn)備一根黃瓜，切成細(xì)絲，在碗里放5個(gè)雞蛋，攪拌雞蛋，再取一個(gè)碗 ， 加入三勺黃豆醬，然后加入兩大勺咸甜面醬，先加少許水打開 。
3、喜歡喝湯的可以多加一點(diǎn)水，調(diào)好醬汁 ， 再調(diào)淀粉水，加一勺玉米淀粉，再加一點(diǎn)水開 。油溫80%熱的時(shí)候，加入蛋液，用筷子快速攪拌一下，然后倒入之前準(zhǔn)備好的醬汁，翻炒至冒泡，最后加入水淀粉，蛋汁就做好了，取出放置把案板上的面團(tuán)醒過來，壓成小方塊 。在刀上涂上油脂，這樣面團(tuán)在切開時(shí)不會(huì)粘在一起 。手上多余的油也涂抹了上去，最后全部聚到一起 ， 抓著兩端，水燒開放入，用筷子快速攤開，因?yàn)楸容^容易煮，只要滾水一次，加入炒蛋醬，加入黃瓜絲，香噴噴的雞蛋炒面就做好了 。

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