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1、材料：小鯽魚，豆腐，蔥花，白糖 ， 油，清水，醋 ， 鹽，雞精 。
2、鍋里倒油，開大火 ， 油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖 ， 大火煮開 。
【清燉魚湯怎么做簡單好吃 清燉魚湯做法】3、放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之后湯就變白了 ， 再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘 ， 出鍋前撒上點的蔥花就OK了 。
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