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1、準(zhǔn)備食材：黃豆醬油500克、紅糖50克、老姜20克、花椒5克、八角3克、桂皮3克、小茴香3克、香葉2克、山奈5克 。
2、做涼拌菜最好用黃豆醬油，因?yàn)橛美铣榈脑掝伾睿蒙橛謺?huì)偏咸，把香料洗干凈 ， 黃豆醬油倒進(jìn)鍋中 。
3、把香料也放進(jìn)去，開大火燒開，燒開后把紅糖放進(jìn)去 ， 轉(zhuǎn)小火熬制，要不停地?cái)嚢瑁乐购祝局劣蒙鬃右ㄆ饋頀焐拙涂梢粤?。
【怎樣做涼拌醬油好吃 如何做涼拌醬油好吃】4、把熬制好的醬油倒出來，倒進(jìn)無水無油的碗里，放著自然冷卻，完全冷卻后，用保鮮膜密封好 ， 靜置一晚上 ， 把里面的料渣過濾出來就可以了 。
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