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【爆炒游魚怎么炒才嫩 爆炒游魚的烹飪方法】1、材料：魷魚400克、洋蔥200克、蔥20克、豆瓣醬10克、白糖10克 。
2、魷魚洗干凈，洋蔥切片 。
3、鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘 。倒入洋蔥，繼續翻炒2到3分鐘 。
4、加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了 。
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