文章插圖
1、土豆含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等成分，還含有豐富的賴氨酸、色氨酸和鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì) 。
【土豆有什么營(yíng)養(yǎng)成分 土豆的營(yíng)養(yǎng)成分】2、土豆含有的纖維素比較細(xì)嫩 ， 而且含有大量的對(duì)胃有保護(hù)作用的黏液蛋白，對(duì)胃腸粘膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌、和胃健脾的作用 。
3、土豆富含鉀，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，能夠降低血壓 。土豆還能維持血管的彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生 。
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