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1、面發(fā)了一夜可以再食用 ， 夏天面粉發(fā)酵需要2~4個小時 ， 如果是冬季，需要發(fā)酵10~12個小時，秋季和春季一般需要6~8個小時，如果已經(jīng)發(fā)好的面，繼續(xù)停留一夜是可以再繼續(xù)食用的，只要是沒有發(fā)生變化，但如果面團(tuán)已經(jīng)有股難聞的酸臭味，就不能食用了 ， 需要重新發(fā)酵面粉，進(jìn)行和面 。
【發(fā)了一夜的面還能吃嗎 面發(fā)了一夜還可以吃嗎】2、面粉發(fā)酵時間不宜過長，否則已經(jīng)發(fā)酵好的面會有一股酸臭味 ， 不能繼續(xù)食用，只能將其扔掉 。如果發(fā)酵好的面團(tuán)不進(jìn)行食用的話，可以將面團(tuán)放入冰箱內(nèi)冷藏，一定要用保鮮膜將面團(tuán)包裹起來 ， 以免面團(tuán)變干，影響食用 。

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