
文章插圖
1、用料:牛奶90克、糯米粉50克、砂糖20克、玉米淀粉15克、淡奶油200克、細(xì)砂糖20克、可可粉15克、黃油5克 。
2、糯米粉50克+玉米淀粉15克+牛奶90克+綿白糖20克+可可粉15克,攪勻 。
3、剛才的混合物攪勻過篩 。
4、包裹保鮮膜扎幾個(gè)眼兒,上鍋蒸10-15分鐘 。
5、要是做多份裝就蒸15分鐘 。
6、蒸完趁熱放入5克黃油攪勻 。成了粘手的面團(tuán) 。
7、待面團(tuán)冷卻時(shí)淡奶油200克+細(xì)砂糖20克打發(fā) 。
【最簡單的大福做法有哪些 最簡單的大福做法介紹】8、當(dāng)?shù)逃统霈F(xiàn)紋路,分兩次放入共10-15克的可可粉,手感上有阻力就停了 , 不然反倒變稀了 。
9、剩下的部分和包包子差不多了,揪塊面團(tuán)撒玉米淀粉搟成原片放可可奶油餡,邊緣捏緊,扣過去裝好,放冰箱冷藏或者冷凍,吃前撒可可粉 。
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