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1、杜康被稱為酒圣 。關于酒的起源的多種說法中，真正與酒的釀造有關系的是杜康 。他的歷史貢獻在于創造了秫酒的釀造方法 。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒，即糧食造的酒 。杜康奠定了我國白酒制造業的基礎，被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣，又被稱作酒祖 。
【杜康被稱為什么 杜康的別稱有哪些】2、傳說在黃帝的時候，有一個叫杜康的人，專門負責管理糧食 。當時，隨著農耕的發展，糧食每年都獲得大豐收 。可是，糧食多了吃不完，只能儲藏在山洞里，山洞陰暗潮濕，時間一久，糧食全部腐爛了 。杜康見狀，開始苦思冥想儲糧的方法 。這一天 ， 杜康來到樹林里散步，發現了幾棵枯死的大樹，只剩下粗大空蕩的樹干 。杜康靈機一動，把糧食全部倒進了干燥的樹干里 。過了一段時間 ， 杜康來到樹林里查看糧食，他驚奇地發現：儲糧的枯樹前，橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子，一動不動，好像死了一樣 。他連忙走近看個究竟：原來盛糧的樹干裂開了幾條縫，由里向外不斷滲水 。看來，這些動物是舔吃了這水才躺倒的 。可這究竟是什么水呢，杜康湊過去一聞，只覺一股清香撲面而來，他不禁嘗了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽 。后來，杜康把濃香水帶回家 ， 請大家品嘗，大家你一口，我一口，都說好味道 。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為“酒神” 。
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