文章插圖
1、主料：馬鮫魚(yú)500克，輔料：油30毫升、生抽30毫升、鹽4克、孜然粉3克、姜1塊、蔥1根、蒜2瓣、蔥適量、姜適量、料酒10毫升、白醋10毫升 。
2、馬鮫魚(yú)先洗凈，然后泡去血水 。
3、馬鮫魚(yú)切片后加入姜絲、蒜末、蔥段，再加入生抽、鹽、白醋、蔥姜料酒攪拌均勻 。
4、抓拌均勻后放入密實(shí)袋里放入冰箱冷藏一夜 。
5、然后電餅鐺倒入適量油，放入腌制好的馬鮫魚(yú) 。
6、按小火鍵，煎至表面金黃色后撒入孜然粉 。
【川味馬鮫魚(yú)怎么做好吃 川味馬鮫魚(yú)好吃的做法】7、將馬鮫魚(yú)裝盤(pán)，馬鮫魚(yú)即可制作完成 。
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