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1、能吃 ， 但是不經過處理的話，口感不好 。
【榴蓮肉硬能吃嗎 榴蓮肉硬口感如何】2、榴蓮還沒熟的時候，里面的果膠等物質還沒有軟化，淀粉也沒有轉化為糖分，因此吃起來脆硬 ， 也不夠甜，香味也不濃郁 。直接吃硬的榴蓮肉，就像是吃一個生番薯一樣，不好吃，也失去了吃榴蓮的樂趣 。
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