每次路過鹵菜店，看著櫥窗里光澤誘人的鹵豬蹄，總有沖動想買回來嘗嘗。畢竟鹵豬蹄下酒下飯都是不錯的選擇哦，尤其那肥而不膩的口感，真的是百吃不膩?。≈皇躯u豬蹄的價格還是有點偏貴，想要吃得爽，成本可不低喲！




其實我們在家也可以制作美味可口的鹵豬蹄呢，做法也不太難，而且一次可以做上很多，想吃的時候隨時都能拿點出來解解饞。自制鹵豬蹄，只要做好了，一點都不比外面賣的差呢，而且更加新鮮可口，健康有保證哦！




肥而不膩的特色美食，人見人愛超解饞，在家就能做，比賣的還好吃！今天就跟我們一起來感受一下這款特色美味吧！大雪時節，這道肉菜要多吃，軟而不爛，肥而不膩，越吃越暖和！絕對讓你吃得非常過癮，趕緊一起來試一試。
【鹵豬蹄】
制作配料：豬腳2個 生抽3勺 老抽3勺 料酒2勺 生姜3片 大蔥2段 冰糖5克 香葉1片 桂皮適量 花椒2克 八角2個 啤酒1瓶
制作方法：
1、準備所需要的食材；
【 解饞|肥而不膩的特色美食，人見人愛超解饞，在家就能做，比賣的還好吃】



2、豬腳洗凈，冷水下鍋，放入蔥、姜、料酒焯水2分鐘左右；




3、撈出來以后再次清水清洗干凈，瀝干水分備用；




4、準備所需要的大料：花椒、八角、桂皮、香葉、生姜、冰糖、蔥段；




5、鍋中加入植物油，把冰糖加進去小火炒出糖色，再把豬腳加進去，炒至上色；




6、再加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻；




7、再加入一瓶啤酒；




8、轉移到高壓鍋里，再加入清水，剛剛比豬腳少一點的水量就可以；最后把提前準備好的大料也加進去一起燉；




9、出鍋以后，把豬腳夾出來，湯汁倒在鍋里，大火把湯汁收至濃稠的狀態即可；我們的豬腳就做好了，軟而不爛，入口即化，家人太愛吃了！

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