蓑衣黃瓜是由黃瓜做成的一道特色美食，特別好看，處理好的黃瓜呢，輕輕一拉能拉到很長。很多人呢，一看到這種做法就會覺得特別的難，其實做美食，跟做其他事情一樣，也是有一定的小技巧的，今天就分享給大家，一定會成功的，我們一起看一看吧。




我們買一根黃瓜清洗干凈，選擇黃瓜時一定要盡量買筆直的黃瓜，也就是說盡量直一點的黃瓜。更容易成功。












我們在黃瓜的兩側，分別放上一根筷子，這時用刀斜切45度角，切成薄片?？曜拥淖饔媚軌虮ＷC黃瓜不直接切斷。黃瓜的一側切完之后翻個面兒，繼續再斜切45度角，再切成薄片。這時我們用手輕輕一拉，整根黃瓜就會拉得特別長。








把切好的黃瓜盤在盤中。用一些食用鹽，腌制一下黃瓜中多余的水分，腌制時間為20分鐘，黃瓜中的水分腌制出來，倒掉。這樣黃瓜吃起來會更加的爽脆可口。




接著調一個料汁，碗中加上一點蒜末。加入一些尖椒圈。加入一點陳醋，放上一勺生抽。放上一勺白糖。放上一勺芝麻油，攪拌一下。




【 小慢|教你如何切好蓑衣黃瓜，酸甜咸辣，四味俱全，太好吃了】直接把料汁倒在黃瓜上面。這一道好吃的，所以黃瓜就大功告成了，是不是特別簡單呢？你們學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。

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