【菜品】：醬燜豇豆
【烹飪食材】：豇豆一把，豬肉一小塊，食用油一大勺，蒜適量，生姜一小塊，料酒一勺，生抽一勺，甜面醬一勺。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好需要用到的全部食材，豇豆清洗干凈之后去掉兩頭，切成小段備用，豬肉切成片備用。




2、起鍋燒油，油熱之后放入姜絲蒜末煸炒出香味。




3、然后將切好的肉片放入鍋中，如果是純瘦的肉就多加一點點油，要是豬肉有點肥就少加一點油，以免做好的菜太過油膩了。




4、肉片炒熟變色之后加入料酒生抽再繼續翻炒均勻。




5、然后把處理好的豇豆放入鍋中，加入一勺甜面醬，大火快速翻炒均勻。




6、加入小半碗清水，煮到湯水沸騰就可以了。




7、蓋上鍋蓋轉小火，燜燉10分鐘，制作豆角類的菜品時候一定要做熟，不然是有輕微的毒素的。
【 湯汁|家常醬燜豇豆，鮮嫩可口，搭配米飯吃太下飯了，家人都愛吃】



8、大約燉煮10分鐘之后打開鍋蓋，鍋中的湯汁已經非常濃郁了，收干湯汁就可以關火出鍋了，如果想要用湯汁拌米飯的話，也可以少預留一些湯汁。




【烹飪小貼士】：
1、我用的豬肉是純瘦的，放入油的時候就稍微多放了一點，要是用的豬肉比較肥的話可以將豬肉炒出來油脂，然后再放豆角就可以了。
2、烹飪過程中調味料可以根據個人的喜好和口味來適當添加。
3、喜歡吃辣的話可以添加一個小米椒，這樣顏色好看，味道稍微有點麻辣的味道也非常好吃，大家可以嘗試一下。
4、烹飪豆角類的食材大家一定要注意，一定要做熟做軟爛的不熟的豆角是有輕微的毒性的。

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