豆腐|天冷多喝湯，分享一道家常番茄豆腐湯，味道鮮美，營養豐富
天冷多喝湯，分享一道家常番茄豆腐湯，味道鮮美，營養豐富
時間過得真快，一轉眼已經11月末了，小雪過后天氣越來越冷了，寒冷的天氣就喜歡吃一些湯湯水水的食物，健康的身體離不開規律的飲食，冬季的飲食更是更需要格外注意，要葷素搭配，適宜合理安排一日三餐，多吃一些營養豐富的食材，才能提高自身的免疫能力，少生病。
中國人自從古至今都很喜歡喝湯，但是由于地域的差別，中國南方人和北方人做的湯都有所不同，南方人喜歡花很長時間去煲一鍋靚湯，而北方人更喜歡制作一些簡單快手的湯品，今天給大家分享一道味道鮮美，營養豐富的番茄豆腐湯。
酸甜開胃的番茄，搭配鮮嫩可口的豆腐，再加入一把金針菇，一起煲湯，不需要花費太長的時間，一碗熱氣騰騰的番茄豆腐湯就做好了，家里有孩子的媽媽們要多給孩子做這道湯，因為金針菇和豆腐都是補鈣的很好來源，而且金針菇還有補腦益智的功效。
【 豆腐|天冷多喝湯，分享一道家常番茄豆腐湯，味道鮮美，營養豐富】做成湯，好吸收，好消化，腸胃沒有負擔，下面來看一下這道家常湯的具體做法。
【菜品】：番茄豆腐湯
【烹飪食材】：雞蛋兩個，番茄三個，豆腐一塊，金針菇一把，蔥姜蒜各適量，淀粉兩勺，食用油適量，鹽一勺。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好需要用到的食材，一塊豆腐，三個番茄，兩個雞蛋，一把小蔥和一把金針菇。
2、將番茄頂部切開十字刀花用開水燙一下，這樣很容易就將番茄的皮去掉了。
3、去皮后的番茄切成小塊沒用。
4、蔥姜蒜分別切好備用，豆腐切成小塊備用。
5、金針菇切去根部撕成小朵，洗凈備用。
6、鍋中添加一勺食用油燒熱，油熱后放入姜蒜，爆炒出香味。
7、再將切好的番茄塊放入鍋中快速翻炒，直到炒出湯汁，湯汁濃郁后，加入適量水燒開。
8、水燒開之后，放入豆腐塊和金針菇。
- 等到鍋中的水再次燒開之后，將打散的蛋液淋入鍋中，一邊淋入一邊攪拌，直到變成完美的蛋花。
10、水再次燒開之后，放入一半碗水淀粉，最后加入蔥花鹽調味即可關火出鍋，一道簡單快手的家常番茄豆腐湯就做好了，10多分鐘就搞定，鮮美可口，營養豐富。
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