紅燒啤酒鳊魚|告訴你3個訣竅，在家也能做出紅燒啤酒鳊魚
By dsjjjjjjjjjj
用料
- 鳊魚 1條
- 啤酒 500ml
- 大蒜 4瓣
- 干辣椒皮 4個
- 生姜 2片
- 蔥 1根
- 香菜 3根
- 青蒜 5根
- 冰糖 7顆
- 八角 0.5個
- 料酒、鹽、雞精、十三香、醬油、醋、老抽 適量
1、鳊魚洗凈，魚身兩側切橫方便入味
2、用廚房紙巾擦干鳊魚
3、鳊魚內部黑膜也要擦干凈喲
4、準備好鳊魚需要的輔料
5、熱鍋涼油，再給一塊豬油增香（家庭小灶不用寬油，但也要多給油）
6、熱鍋后可以放一點鹽防止鳊魚粘鍋
7、熱油炸魚
8、油少可以傾斜鍋而后炸魚
9、同上
10、魚炸透翻面
11、放入蒜、蔥、辣椒皮、冰糖、八角
12、倒入一罐啤酒，大火燒30分鐘
13、準備魚盤，把魚先盛出（別弄破了）
14、鍋留湯加入香菜、蒜苗燒至濃稠
15、湯汁淋魚出鍋，點綴香菜
鳊魚的營養功效1.脂降壓
鳊魚可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
【 紅燒啤酒鳊魚|告訴你3個訣竅，在家也能做出紅燒啤酒鳊魚】2.養陰補虛
鳊魚具有補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。
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