轉眼就是元旦假期的最后一天，前兩天都是忙著出門看望父母，和好友團聚，今天就好好呆在家里休息一下。早上休息到自然醒后， 就去市場買了些孩子喜歡吃的菜， 排骨、鮮蝦、豬心、香菇、韭菜、香菇、蘿卜等， 將它們葷素搭配做出來3菜1湯， 有香菇腐竹排骨、菠菜炒粉絲、韭菜木耳炒豬心和蝦丸蘿卜絲湯。假期三口之家午餐曬圈火了，簡單營養又美味，花錢不多家人吃得香不剩菜不浪費，網友：不要假精致。下面就來分享這些菜的具體做法吧。



【香菇腐竹燉排骨】
原料： 排骨 腐竹 香菇 冰糖 姜 桂皮 八角 香葉 老抽 料酒 油鹽
制作：熱鍋涼油， 將排骨放進鍋中煸炒至排骨表面微微發黃，加入冰糖、姜片和大料等一起進鍋煸炒幾下，加入料酒和老抽進鍋翻炒均勻；加入水大火煮開后再撇去浮沫；加蓋燜煮25分鐘； 加入準備好的香菇片和泡軟的腐竹進鍋翻炒均勻后，繼續燜煮5分鐘； 再加入少許鹽和胡椒粉調味即可。



【韭菜木耳爆炒豬心】
原料： 豬心 黑木耳 韭菜 姜末 生抽 淀粉 料酒 油鹽
制作：燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮2分鐘后撈出備用；豬心片加入少許鹽、料酒、淀粉、姜末和生抽等調味料拌均勻腌制一下；燒熱鍋放入少許油，將豬心片放進鍋中翻炒至變色，加入黑木耳進鍋翻炒兩下；加入生抽翻炒均勻；加入韭菜段進鍋翻炒至微微變色，加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
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【菠菜炒粉絲】
原料： 菠菜 紅薯粉絲 蒜 油鹽
制作：燒鍋水加入少許鹽和油，將紅薯粉絲放入鍋中焯煮2分鐘至微微發軟；將菠菜放進鍋中焯燙變色后撈出切成兩段。熱鍋涼油，加入蒜末進鍋爆炒香； 加入紅薯粉絲進鍋翻炒兩下；再加入菠菜進鍋翻炒兩下，加入少許鹽調味翻炒均勻即可。



【蝦丸蘿卜絲湯】

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