By 溫暖的小女子
用料

• 鱸魚 1條
• 老豆腐 1塊
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 香菜 1根
• 小米辣 1個
• 鹽 適量
• 醬油 2勺
• 蠔油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 蔥 1根

做法步驟


1、鱸魚切塊，放一勺醬油、一勺料酒腌制



2、老豆腐切塊，熱油下鍋，兩面煎金黃



3、腌制好的魚塊倒掉腌汁，放兩勺淀粉攪拌



4、熱油下鍋，魚塊兩面煎金黃



5、換砂鍋，放油，油熱放姜、蒜



【 鱸魚|豆腐鱸魚煲】6、調個醬汁，一勺醬油、一勺蠔油、一勺鹽、一勺香油、加適量清水，攪勻



7、放豆腐、煎好的魚塊，再把醬汁倒進去



8、燜10分鐘左右，放點香菜、蔥、辣椒點綴即可
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