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毛豆燒雞|美食新滋味：好吃不膩的毛豆燒雞

毛豆燒雞|美食新滋味：好吃不膩的毛豆燒雞

【 毛豆燒雞|美食新滋味：好吃不膩的毛豆燒雞】By 我愛撲火
用料

  • 母雞1只 半只
  • 毛豆 500克
  • 食用油 1勺
  • 八角 角1個
  • 香葉 1片
  • 蒜頭 8瓣
  • 蔥姜 適量
  • 料酒 適量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 2勺
  • 蠔油 1小勺
  • 食鹽 1小勺
  • 干辣椒 2個
做法步驟毛豆燒雞|美食新滋味：好吃不膩的毛豆燒雞

1、雞肉切小塊，洗干凈
毛豆燒雞|美食新滋味：好吃不膩的毛豆燒雞

2、毛豆準備好
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3、國內少許油，油熱后下入雞塊煸炒，油不要多因為雞的油本來就不少
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4、加入姜片八角香料一起煸炒，然后倒一些料酒去腥
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5、倒入生抽醬油上色
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6、加入熱水燒幾分鐘
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7、加入糖，蒜瓣，愛吃辣的可以加辣椒
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8、倒入毛豆繼續燜燒大概半小時
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9、出鍋前幾分鐘加入蔥段增香，嘗一下咸淡可以適當再加一些料酒、鹽、糖等，收汁后裝盤
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