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親子|親子萌虎水餃

親子|親子萌虎水餃


一周一菜，虎年元素2之水餃
By 國家體脂管理師_張紅梅
用料

  • 南瓜 50克
  • 雪花粉 150克
  • 可可粉 1克
  • 調好的肉餡 100克
做法步驟親子|親子萌虎水餃


1、南瓜去皮去子
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2、隔水蒸熟
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3、和好的面團，可以根據濕度狀態增加面粉或者水，留一點白面再分成兩團，一團加入可可粉
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4、撒粉，搟皮，切割
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5、包入肉餡，捏邊
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6、收口捏緊
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7、將可可粉面團搟平，剪成細長條組裝老虎額頭的王和胡須，用裱花嘴圓孔小口刻出小圓片做眼睛，小圓片剪成半圓可以做嘴巴，除了耐心沒有什么需要特別的技巧
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8、拿鑷子小心翼翼沾水貼在餃子上，組裝成老虎
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9、用番茄醬點出臉蛋和嘴巴
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10、隔水蒸熟，大概蒸6分鐘后悶2分鐘開蓋
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11、單獨盛了一只裝在小碟子里
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12、搭配蔬菜開飯
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