糖醋里脊|用糖醋里脊 可以勾住家人的胃
By 張吖小魚
用料
- 里脊肉 500g
- 雞蛋 1個
- 白胡椒粉 適量
- 糖 1勺
- 白醋 適量
- 淀粉 適量
- 番茄醬 適量
- 熟白芝麻 少許
- 料酒 適量
- 鹽 適量
1、準備一塊里脊肉
2、切成片
3、用刀背拍打，讓肉松軟
4、然后切成長條
5、放入碗中，加入一個小雞蛋，少許鹽和白胡椒粉
6、抓勻，腌十分鐘。
7、放入淀粉裹勻
8、確保每一個都裹上淀粉
9、多余的淀粉抖落掉
10、油溫四成熱，中小火炸。
11、盛出。
12、第一遍炸好。
13、然后重新炸第二遍。出鍋。
14、另起油鍋，放少許油，加入番茄醬，白糖，白醋，少許水，番茄醬炒開后倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，倒水水淀勾芡，出鍋，撒上熟芝麻裝點。
15、成品。
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