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培根真的可以卷一切~以前我們卷過金針菇卷過豆腐 ， 今天我們來做培根土豆卷 ， 這不是快過年了嘛 ， 又禁止燃放煙花爆竹 ， 那就給它做成“小鞭炮”的造型 ， 意思意思~
*此為烤箱版 ， 用平底鍋煎也是可以的 ， 只要把培根煎熟就行 ， 具體可以參考燒烤風培根豆腐卷那一篇 。
準備食材：培根 ， 土豆；
調味：黑胡椒粉；（紅油辣椒 ， 孜然粉）；另需適量熟白芝麻和香菜（選用） 。
把土豆切片入蒸鍋蒸至用筷子一戳即透的程度 。
蒸好的土豆盛入碗中 ， 按壓成泥 ， 加適量黑胡椒粉拌勻 。
*喜歡的話可以加點黃油 。
如圖所示 ， 把土豆泥卷入培根中 。
放入烤盤 。
入烤箱190度烤15—20分鐘 。
趁著烤制的時間 ， 來調個料：適量紅油辣椒（做法以前講過）加適量孜然粉 ， 攪勻 。
*燒烤味還是照燒的都隨意 ， 看你喜歡 ， 這里是燒烤味的 ， 甚至你可以什么料都不刷 ， 烤好后直接享用培根本身的味道；
*照燒汁配比：蠔油、白糖（或蜂蜜）、料酒、生抽 ， 比例1:1:1:2；不過照燒的做出來會咸 ， 因為培根本身就有咸味；具體還是自己斟酌吧 。
時間到 ， 取出烤盤 ， 挨個在培根上刷一層調料 。
裝盤 ， 用香菜造型 ， 撒上些許熟白芝麻 ， 美味即成 。
這個培根土豆卷 ， 做法真心簡單 ， 烤箱、平底鍋都能做！你要不要試試呀？
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