文章圖片
【特色|過年不打烊，廈門年夜飯不可錯過的人氣大排檔，海鮮盛宴吃得爽】眼看著春節的腳步越來越近 ， 很多小伙伴都選擇留廈過年 ， 也有不少游客來廈門旅游 。 靠海吃海的廈門 ， 年夜飯當然少不了海鮮 。 今天Abby給大家分享的就是春節不打烊 ， 當地人都喜歡的來來海鮮大排檔 。
文章圖片
歷經5個月裝修 ， 這家口碑好的人氣海鮮大排檔全新升級 ， 終于盛大開業啦 。 整個環境也更加高檔舒適 ， 入口處依然有顯目的海鮮池 。
文章圖片
海鮮海鮮關鍵就是食材要新鮮 ， 這活蹦亂跳的海鮮池 ， 真的堪比小型水族館 ， 明碼標價童叟無欺 。
文章圖片
裝修風格是港式懷舊風 ， 一到飯點無論樓上樓下 ， 從大堂到包廂就爆滿 ， 人氣實火 。 因為地處后埭溪路禾祥美食中心 ， 來往的食客當中很多都是街坊鄰居 ， 所以想吃要趁早 。 他們家接受年夜飯預定 ， 也有專門設置的年夜飯套餐 ， 價格不等 ， 豐儉由人 。
文章圖片
紅紅火火過大年的頭盤 ， 我會推薦這個小青龍和冬蟹組合 ， 不僅色澤喜慶 ， 肉質飽滿鮮美 ， 很適合過年聚餐享用 ， 底下還有粉絲 ， 吸收海鮮湯汁之后更是有滋有味 。
文章圖片
本地特色的菜式有黃椒焗小管 ， 小管比起北方的魷魚 ， 肉質更為細膩鮮嫩 ， 鮮甜無比 。 這個季節的小管里面有膏 ， 加上黃椒的提味更好吃哦 。
文章圖片
養生滋補我會推薦雜糧煮中鮑 ， 五谷雜糧的營養價值不用我多說 ， 大家都懂的 ， 加入鮑魚切片更鮮 ， 而且鮑魚浸潤在湯汁中更加Q彈爽口 ， 味道濃郁 。
文章圖片
主食也要充滿海味 ， 這道閩南海蠣飯不會讓你失望 ， 誠意滿滿的海蠣覆蓋在米飯之上 ， 每一口都是幸福的味道 。
文章圖片
希望味道重一點的 ， 可以點撈汁螺片和小油蛤 。 前者充斥著芥末味的脆爽 ， 讓人直呼過癮；后者肥美的油蛤帶著咸鮮 ， 十分下飯 。
文章圖片
鹽水熗午魚中的午魚也叫馬友魚 。 俗語說“一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲”,另有一說“一午、二鯧、三鮸、四馬加”,不管是哪種說法,都可以發現午魚美味排行第一。 所以點海鮮這道不可錯過 。
文章圖片
肉食族可以點這個牛仔骨 ， 外酥里嫩 ， 蘸醬有黑胡椒醬和閩南特色的甜辣醬 。 我個人喜歡甜辣醬 ， 感覺味道剛剛好 。
文章圖片
帶有黑胡椒口味的炒豬脆舌 ， 特別入味 ， 火候剛好 ， 所以肉質鮮嫩 ， 色澤誘人 。
猜你喜歡
- 腌菜|八寶粥，不管食材怎么變，這“8種”不能少，寓意全家八方和順
- 雪花|人均279起，和牛、海鮮不限量盡情暢吃，超過癮
- 八寶飯|過年必備的團圓八寶飯，自己在家做料更足味更香，可以早早準備好
- 燒烤|世界上最安全的國家，半夜還可以燒烤擼串，外國人不信
- 年輕人|emo了嗎？下碗面給你吃
- 大勺|年夜飯吃點啥？分享一道低脂肉菜，好吃不長肉
- 米粉|教你港式茶餐廳經典甜品，漏奶華的5種做法，味道不要太好，絕了
- 手搟面|上海夫妻開店20年，110元1斤的肉，當地爺叔扎堆搶，外地人吃不慣
- 豌豆|冬天，這菜碰見別手軟，和它搭配煮一鍋，湯鮮味美，不懂吃可惜了
- 酥肉|年夜飯了，教你正宗炸酥肉，外酥里嫩，好吃不回軟，吃10坨停不下