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戈登·拉姆齊|采取“比本土更高級”的戰略，頂級餐飲在韓引發“高價爭議”

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從14萬韓元（約合750元人民幣）的漢堡到1.6萬韓元的“咖啡雞尾酒”，大批海外知名餐飲企業近期爭相進入韓國市場。這些品牌瞄準“價格越貴越好”的韓國消費者，采取“比本土更高級”的戰略，引發“高價爭議”。
據韓國《東亞日報》近日報道，英國著名廚師戈登·拉姆齊創辦的連鎖漢堡店本月初在首爾開業，其中一款售價高達14萬韓元的漢堡僅在韓國地區銷售，店內所有桌椅均為全手工打造，每把椅子的價格在90萬韓元左右。雖然價格如此高昂，但首批2000個預約名額仍是一搶而空。
【 戈登·拉姆齊|采取“比本土更高級”的戰略，頂級餐飲在韓引發“高價爭議”】韓國流通業界分析稱，眾多國際頂級餐飲品牌爭相進軍韓國，且不約而同打出“高級”牌，主要是因為韓國消費者“越貴越好”的理念。雖然部分品牌曾一度引發高價爭議，但餐飲業界相關人士表示，韓國消費者對高價食物的反應不是“太貴不吃”，而是“因為貴，反而更好奇”，尤其是這些食物的價格和奢侈品相比更“親民”，加上年輕人喜歡在社交平臺“曬圖”，所以該策略更容易吸引到年輕消費者的目光?！n雯）

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