春節是一家團圓的日子 ， 對于年夜飯的講究就比較多 ， 又要健康 ， 還要好寓意 ， 最好是老人孩子都能吃 ， 一道菜可以滿足全家人的需要 ， 不用再根據各自的口味進行改動 ， 這樣也可以大大縮短年夜飯的烹飪時間 。

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對于很多有孩子的家庭 ， 蝦是春節餐桌上不可少的一道菜肴 ， 今天的食材選擇是斑節對蝦 ， 這種蝦的營養豐富 ， 含有優質蛋白質、以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質 ， 均屬于人體必需的營養成分 。

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平常適量食用有利于維持自身的免疫功能 ， 并且促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長 ， 另外 ， 其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成 ， 具有促進身體生長發育的作用 。 讓孩子在冬天 ， 不能忘記長個！

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而且今天給大家推薦的這款蝦 ， 在烹飪上選擇了蒸的方式 ， 最大限度的保留了蝦的鮮美和營養 ， 同時無論樣貌和名字都很適合春節 ， 它叫做——花開富貴蝦 。
紅彤彤的蝦仁寓意來年生活火紅興旺 ， 再搭配滑溜溜的粉絲 ， 第二年生活順順利利沒有困難 。 最重要的一點 ， 它的制作方法非常簡單 ， 哪怕是不善廚藝的人都可以做成非常好吃的味道 ， 再加上烹飪時間比較短 ， 今年你家的年夜飯 ， 一定要安排上嗷~
【營養|年夜飯的壓軸菜，鍋上一蒸，“富貴大蝦”端上桌，火紅吉祥】
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材料：
斑節對蝦8只 ， 干粉絲50g ， 金蒜碎20g ， 生蒜蓉20g ， 食用油適量 ， 生抽適量 ， 香菜碎適量
步驟：
1 ， 干粉絲提前泡發至變軟 ， 準備好的蝦處理干凈后沿蝦背切開 ， 不要切透

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2 ， 蒜切成碎末后加入適量生蒜蓉 ， 倒入生抽攪拌均勻

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3 ， 粉絲放在盤子上打底 ， 擺上切好的蝦 ， 蝦背中間撒蒜碎 ， 蒸鍋上汽后放入蝦 ， 大火蒸六分鐘 ， 到時候取出 ， 撒適量香菜碎

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4 ， 另起一鍋 ， 燒熱適量食用油 ， 將熱油淋在蒸好的蝦肉上即可


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