其實就北方人的口味來說，這輕鹽醬油的味道著實是寡淡，非常的寡淡，怎么吃怎么感覺沒滋沒味兒的，于是我就想啊想，終于想到了一道比較適合的菜，可以把這輕鹽醬油也能變得不寡淡，其實就是蒸蛋羹。正好雞蛋和豬肉家里也都有，那就來一個簡單又好吃的肉末蒸蛋吧！
【 肉末|提高免疫力，滋補身體，冬天一定要吃】By NANA的美食工坊
用料

• 雞蛋四個
• 溫水（30度左右）400ml
• 香蔥一根
• 輕鹽醬油四大勺
• 梅肉一小塊

做法步驟

1、豬肉洗凈切成小塊，用料理機打成肉餡


2、加兩勺輕鹽醬油拌勻，腌制5分鐘入味


3、底油把肉末炒變色，備用。香蔥切碎備用


4、雞蛋打散，加入溫水攪打均勻，撇掉表面的浮沫，倒入一個大碗中


5、放入蒸鍋，上汽后蒸10分鐘定型。把炒好的肉末鋪在上面，繼續蒸5分鐘


6、取出，澆上兩勺輕鹽醬油。撒上香蔥碎點綴即可
小貼士肉香、蛋香混合交織在一起，再加上醬油的鮮美，一口下去真的是美死了。肉末酥軟，蛋羹滑嫩，就算沒有牙齒也能吃，可謂是老幼皆宜呦~~
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