每次出去吃東北菜都要點一個鍋包肉，昨天做一盤吃光了沒來及拍照，今天再露一手必須寫下來分享呀！
By 劉敏家花購
用料

• 豬里脊肉 300g
• 胡蘿卜絲 少許
• 香菜 幾片
• 鹽 10g
• 料酒 1勺
• 土豆淀粉 100g
• 糖 60g
• 白醋 90g
• 米醋 10g
• 京蔥絲、姜絲、蒜末 適量

做法步驟

1、先準備好里脊肉


2、一半蒜絲，姜絲，香菜梗，蔥絲，胡蘿卜絲


3、里脊肉切片刀拍打一下.，用水清洗一遍


4、加少許鹽，料酒，黑胡椒腌制


5、土豆淀粉加水沉淀，一會水不要，只要下面的粉，等沉淀好了把里脊肉倒進來抓拌均勻，會有點不好抓，小心一點，再倒點食用油進去更好抓拌，均勻裹上粉


6、鍋里燒油，下鍋一片一片炸，最后要第二次復炸


7、炸好了倒出油，把肉放鍋里，加切好的絲


8、這是調制的一個醋汁，三勺白糖三勺白醋，米醋最好，一勺生抽，一點點鹽，丁點老抽上色。倒進去大火收汁


9、出鍋裝盤，著急吃，沒用大盤子，不然更美觀噢，


10、反正好吃是王道啦


11、這一盤吃光光，喜歡就做起來吧！全家最愛！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【 好吃|0難度的鍋包肉，好吃到停不下來】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

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