老陳醋|料足口感好，你一定喜歡的發財蘿卜
小年已至，大年不遠。團圓飯是過春節的重頭戲，不僅要美味，還要講究意頭。今天這道酸辣爽脆的金錢蘿卜作為新年家宴上的前菜冷盤是再合適不過了，它不僅有防癌抗癌、減脂穩壓的功效，其口感也是深得人心；酸辣爽口，開胃又解膩，超級受歡迎！一個個錢幣的造型，不僅有趣好看，還有招財納福的好意頭！新年家宴趕緊安排上它吧！祝愿大家在新的一年財源滾滾，好運常伴！
By 眉眉健康廚房
用料
- 綠蘿卜 1根
- 小米辣 適量
- 蒜 5粒
- 醬油心生 30g
- 小鮮侶調味汁 10g
- 乳酸菌老陳醋 40g
- 白糖 15g
- 食鹽 5g
1、食材 綠蘿卜1根｜小米辣｜蒜5粒 調味品 醬油心生30克｜小鮮侶調味汁10克 乳酸菌老陳醋40克｜白糖15克｜食鹽5克
2、綠蘿卜洗凈切成薄片（綠蘿卜熱量低纖維素高，有助于減肥，并能抑制癌細胞的生長，對防癌有重要作用）；
3、用小刀在中間劃出正方形，像古代錢幣一樣；
4、倒入5克食鹽抓拌均勻，放一邊殺水；
5、殺出水分的綠蘿卜用清水清洗1-2遍后攥干水分裝入碗中；
6、放入5粒蒜片、小米辣圈、15克白糖、擠入40克乳酸菌老陳醋（乳酸菌老陳醋采用呈味肽技術，能提升營養吸收度，呵護腸胃健康）；
7、擠入30克醬油心生和10克小鮮侶調味汁（這套調味伴侶非常推薦，優選鮮材的小鮮侶調味汁和選用非轉基因大豆的醬油，給食物增味不少）；
8、抓拌均勻腌制半小時左右，腌制的時間越久香味越濃郁，也可以攪拌一下就上桌；
9、蘿卜的爽脆中帶著自然的甘甜，酸辣的腌泡汁更是提升了這道菜的口感，就著米飯、面條、熱粥都能多吃幾碗；
10、年夜飯桌上少不了這樣一道寓意佳又酸辣開胃解膩的涼菜，趕緊收藏起來試試吧；祝愿大家在新的一年財源滾滾，好運常伴！
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