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好吃|春節餐桌必不可少超級好吃的烤年糕#一口新年味，全家享佳味#

好吃|春節餐桌必不可少超級好吃的烤年糕#一口新年味，全家享佳味#

【 好吃|春節餐桌必不可少超級好吃的烤年糕#一口新年味，全家享佳味#】年糕是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品，是春節家宴必不可少的美食。年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高，步步高升 年糕一般都是蒸著吃或者炸著吃，今天我們來做烤著吃的年糕，外酥里糯超好吃，而且只要攪一攪拌一拌，做法炒簡單又節省時間，每年都要做好多送親戚朋友，大家都贊不絕口呢
By 開心食記
用料

  • 水磨糯米粉 400克
  • 紅糖 70克
  • 玉米油 60克
  • 牛奶 430克
  • 大雞蛋 3個
  • 去核灰棗 100克
  • 蔓越莓干 80克
做法步驟好吃|春節餐桌必不可少超級好吃的烤年糕#一口新年味，全家享佳味#

1、紅糖和牛奶放入鍋中，小火煮至紅糖完全融化，晾至溫熱
好吃|春節餐桌必不可少超級好吃的烤年糕#一口新年味，全家享佳味#

2、然后倒入大盆中，加入玉米油和雞蛋，攪拌均勻，加入糯米粉，繼續攪拌均勻，年糕糊就OK啦
好吃|春節餐桌必不可少超級好吃的烤年糕#一口新年味，全家享佳味#

3、烤箱170度提前預熱，提前預熱，28金盤鋪上硅油紙，秘?過篩倒入一半的年糕糊，灰棗提前洗凈控干水份，用剪刀?剪開去核，然后撒上灰棗肉和蔓越莓干，放入烤箱，170度烤15分鐘
好吃|春節餐桌必不可少超級好吃的烤年糕#一口新年味，全家享佳味#

4、取出烤盤，秘?再過篩倒入另一半年糕糊，蓋住果干兒，165度再烤30分鐘至表面金黃
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5、出爐后晾至溫熱就可以切塊兒了，熱著吃口感最佳，外酥里糯，涼了是微微Q彈的口感，一樣美味
小貼士1.紅糖可以換成幼砂糖，直接省略第一步加熱環節 2.還可以隨自己喜歡加入核桃仁，南瓜子仁這些干果，但是必須提前烤熟 3.過篩這步一定不能省略，烘烤時間和溫度按自己烤箱脾氣調整，烤好以后用牙簽扎入年糕確定是否烤熟，你們懂的
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