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餃子|大年初一吃什么？我家老輩人都這樣做，老傳統值得傳承，漲知識了

餃子小米粥下酒菜

餃子|大年初一吃什么？我家老輩人都這樣做，老傳統值得傳承，漲知識了

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新年的鐘聲即將敲響 ， 今天晚上是除夕夜 ， 明天就是大年初一了 ， 在這美好的節日里 ， 祝大家：“虎年虎威 ， 虎氣沖天” 。 其實新年從“冬至”就已經開始了 ， “冬（冬至）不拉 ， 臘（臘八）不壓 ， 大更五更（除夕晚上12點左右）不說話” ， 這是老輩人留下來的“講究” 。 除夕夜過了就是大年初一 ， 在我們龍口 ， 從半夜12點就起床了 ， 開始吃飯出門拜年 ， 大年初一吃什么？我家吃4頓飯 ， 第一頓不吃餃子 ， 最后一頓特順口 。 一起看看我們都吃啥了？

【餃子|大年初一吃什么？我家老輩人都這樣做，老傳統值得傳承，漲知識了】記得小時候過年 ， 12點以后的鞭炮聲一響 ， 就會穿上新衣服 ， 等著老媽炒上幾個下酒小菜 ， 吃幾口就會出門拜年了 ， 全村轉個遍 ， 口袋里裝滿了拜年的糖果 ， 上百塊都有 ， 簡直是大豐收呀!除了能討到糖果 ， 還能吃到別人家招待客人的下酒菜 ， 最具特色的下酒菜也是我的最愛 ， 我家每年都會做 ， 大家猜猜是啥美食？

大年初一的第1頓飯 ， 其實就是為了招待來訪的客人而準備的下酒菜 ， 以前老媽都會下廚炒熱菜 ， 但是現在都是準備幾個提前做好的涼菜 ， 因為現在的訪客 ， 不怎么吃人家的菜了 ， 但是這道自家做的“肉凍” 。 幾乎家家都有做 ， 味道各有千秋 ， 用豬大骨 ， 豬皮 ， 雞骨頭 ， 豬排骨 ， 豬蹄子燉煮2小時左右熬制而成 ， 不怎么好看 ， QQ彈彈 ， 肥而不膩 ， 越吃越香越上口 ， 是我的最愛了 。

大年初一的第2頓飯就是餃子了 ， 天亮了 ， 該拜的長輩朋友已經拜完了 ， 就該吃餃子了 ， 這新年的第一頓餃子 ， 我們在餃子餡里放了硬幣 ， 花生米 ， 糖塊 ， 紅棗 。 分別有著美好的寓意 。 為了在新的一年里討個好彩頭 ， 全家人都搶著吃 。 反正我感覺 ， 吃到硬幣來年能賺錢最靈驗 ， 我就拼命地吃餃子 ， 直到實在吃不下才停下來 。

大年初一的第3頓飯 ， 那就是中午飯了 ， 為了慶祝新年的到來 ， 說啥也要準備一桌豐盛的大餐 ， 有魚有雞 ， 寓意年年有余 ， 大吉大利 ， 有菜有酒 ， 寓意生百財 ， 納百福 ， 長長久久 。 這頓飯比吃餃子一點也不含糊呀！

大年初一的第4頓飯就是晚飯了 ， 大年初一 ， 我們連續吃了3頓大魚大肉了 ， 這最后一頓飯是該吃點清淡解油膩的美食了 。 大年三十早上 ， 老媽熬的小米粥可是一絕呀！這可不是普通的小米粥 ， 老媽在天不亮的時候就起來做 ， 小米粥不叫小米粥 ， 而叫“撈剩飯” ， 寓意新的一年五谷豐登 ， 多剩余糧食 ， 來年有吃不完的剩飯吃 。 如果感覺喝剩飯吃不飽 ， 那就吃一口老媽蒸的小饅頭 ， 特有嚼勁 ， 比吃肉還香呢 ， 太順口了！大年初一吃什么？我家吃4頓飯 ， 第一頓不吃餃子 ， 最后一頓特順口 。

今天的文章就分享到這里了 ， 大年初一吃什么？我家老輩人都這樣做 ， 老傳統值得傳承 ， 漲知識了 。 歡迎朋友們到下方評論區分享你們那里初一吃什么？讓更多的人了解我們“中國年” ， 我是鄉村榮姐 ， 喜歡我的文章請動動您虎年發財的小手 ， 幫忙關注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持！世上唯有愛與美食不負人喲！

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