1、魚丸適量、櫻桃番茄各6個、小南瓜半個、洋蔥適量、西蘭花適量、土豆適量、胡蘿卜適量 。
【咖喱蔬菜魚丸煲（怎么做咖喱蔬菜魚丸煲呢）】
2、操作:櫻桃番茄洗凈對半切開 。黃瓤小南瓜切開挖去籽 ， 切成3cm見方的塊狀 。紫皮小洋蔥剝去外皮 ， 切成厚片 。西蘭花洗干凈 ， 掰成小朵 。土豆和胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊 。蘋果洗凈留果皮切方塊 。
3、將速凍魚丸放在室溫下自然化凍 。中火加熱煲中的油 ， 待燒至七成熱時將洋蔥片放入爆香 ， 隨后放入南瓜塊、土豆塊、胡蘿卜塊和咖喱醬翻炒片刻 。
4、煲中倒入高湯（或清水） ， 加蓋大火燒沸后轉小火再慢煲20分鐘 ， 并不時翻底攪拌 ， 避免煲底焦煳 。
5、最后將速凍魚丸、西蘭花小朵、蘋果塊和櫻桃番茄放入 ， 大火煮沸后改小火煲10分鐘 。上桌前加入鹽、白砂糖和白胡椒粉調味即可 。

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