齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 張偉
大年初二
做美食啦！


2月2日，情報員“英子”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，自制大麻花你知道怎么做嗎？“大年初二，午休起床后，嫂子帶領我們自制美食大麻花，正宗的仁風土特產，每一步都是精致到極致。和面，揉面，切面，揉制，醒發，最后一步炸制，最后完成涼制?！鼻閳髥T說。一起來看一下制作方法吧~
第一：把面粉中放入酵母，泡打粉，白糖，都是少許，四五個雞蛋，用溫水活成面團。（面粉大約兩斤左右）


【 美食|壹粉過大年｜酥脆香甜！自制美食大麻花出鍋啦，好吃極了越嚼越香】第二：醒面時間，看溫度，溫度高醒的快點，農村冷，大約兩個小時左右。


第三：把面團分成幾份，把每份用搟面杖壓成小薄餅，再切成長條，再把每個長條對折，慢慢擰成麻花樣，再放在蓋簾上醒制大約十來分鐘。




第四：把油燒熱大約70度左右，把麻花放進去，炸至金黃色，撈出來就行了。




第五：酥脆香甜，美味可口的大麻花就制作好了。




恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員“英子”將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！
這道香酥可口的自制大麻花你學會了嗎？不妨也來試做一下吧~
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