序言
年三十（今年只有農歷二十九） ， 一桌熱氣騰騰的年夜飯 ， 飽含濃濃的年味、暖暖的親情 。 今天是正月初二 ， 而正月初一老百姓的習俗是“雞鳴而起 ， 先于庭前爆竹” 。 在開財門之后 ， 接著就是拜年活動 。 初一收到了多少紅包呢？
一提到年夜飯 ， 就讓我想到了美食 ， 那就不得不提我年前在黑龍江吃到的江魚 ， 讓寡淡已久的味蕾“浪起來”了 。 而我發現福成厚江魚主題店是一家吃魚的好地方 ， 在那里能品嘗到江魚最好吃的肉 ， 堪稱哈爾濱新魚王 。
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整個店鋪外觀和其他的店鋪差不多 ， 看起來沒什么特色 ， 進到里面別有洞天 ， 與其說是一個餐廳 ， 不如說是“魚文化”博物館 。 整一面的魚標本展示墻 ， 不但漂亮 ， 觀賞性強 ， 而且還有各種的科普知識在里面 。 還有用細線吊起來的魚標本 ， 猶如在水族館里自由遨游的魚兒 。
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餐廳大大小小的包房有一百多個 ， 其中包含兒童淘氣堡 ， 可以滿足千余人就餐 ， 適合宴請 ， 親朋好友、家庭聚會 。 就餐環境充滿了大自然的氣息 ， 小橋流水 ， 船坊涼亭 ， 仿真的花草樹木錯落其中 ， 有種世外桃源的感覺 ， 仿佛瞬間穿越到了江南水鄉 ， 乘坐一葉扁舟 ， 賞花、品魚 。
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來這里主要是吃魚 ， 魚的種類繁多 ， 做法也非常多 ， 當然菜系還是以東北菜為主 。 吃江魚 ， 我覺得江魚最肥嫩的地方就是魚胸鰭、魚腹鰭下面的肉 ， 由于運動量大 ， 肉質特別緊實 ， 超級超級好吃 ， 關鍵那個部位的魚刺特別少 ， 少到我覺得像沒有魚刺一樣 。
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醬燜是嘎牙子最美味的做法 ， “嘎牙子”是學名叫黃桑魚 ， 是一種無鱗野生魚 ， 地道的東北江鮮 ， 是東北人最喜歡吃的一種魚 ， 味道鮮嫩香甜 。 據說在黑龍江如果你說沒吃過嘎牙子會被人笑掉大牙 。
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吃魚的方式有很多種 ， 每一種都贊不絕口 ， 每一個部位都不浪費 。 魚骨燉土豆蘿卜做法很家常 ， 但是味道卻很出彩 ， 魚湯奶白 ， 入口清淡 ， 回味無窮 ， 特別是在吃重口味的大菜后 ， 更能品出此魚湯的鮮美 。
【哈爾濱|愛吃魚的朋友不能錯過的哈爾濱福成厚江魚主題店】
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