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今天做一款抹茶流心蛋糕 ， 冬天里的一抹綠 。
制作簡單 ， 一勺挖下去 ， 滿滿甜蜜流心巧克力醬 。
暖胃又暖心 ， 大愛抹茶！
【原料】 雞蛋————2個
白砂糖——15克
低筋面粉——25克
抹茶粉———5克
無鹽黃油——40克
白巧克力——60克
【制作過程】 1、先把雞蛋2個、白砂糖15克 ， 放一起攪拌均勻 。
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2、篩入低筋面粉25克、抹茶5克 ， 放一起攪拌均勻備用 。
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3、單獨取無鹽黃油40克、白巧克力60克 ， 隔熱水化開 ， 水溫不宜過高 ， 防止水油分離 。
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4、把巧克力黃油液倒入面糊 ， 放一起攪拌至絲滑無顆粒 。
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5、然后把面糊過篩一次 ， 這樣成品會更細膩 。
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6、模具提前刷一層黃油液 ， 這樣可以防止成品粘住 。
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7、把面糊倒入模具里 ， 放冰箱冷藏20分鐘 。
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8、烤箱200℃提前預熱 ， 讓烤箱溫度均衡 ， 放入模具烤制10分鐘 。
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9、出爐后 ， 迅速把模具倒扣在盤子里 ， 震一下即可脫模 。
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10、抹茶流心蛋糕 ， 完成O(∩_∩)O
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11、一勺挖下去 ， 暖胃又暖心 ， 大愛抹茶！
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【小貼士】【黃油|抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大愛抹茶！】具體烤制的時間 ， 最好按照模具的大小 ， 烤箱實際的溫度 ， 來增減1-2分鐘 。
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