1. 首頁 > 美食 > >

米其林|三星米其林布丁 田村浩二

米其林|三星米其林布丁 田村浩二

感謝田村大師的配方，太好吃了。 制作簡單，味道么 米其林打包票 這個根據自己的口味減糖了
By karen陌顏
用料

  • 焦糖
  • 砂糖 40克
  • 熱水 15g
  • 牛奶 200毫升
  • 布丁液
  • 淡奶油 100克
  • 奶油奶酪 100克
  • 奈蘭特芝士粉 3g
  • 煉乳 35克
  • 雞蛋 4個
做法步驟米其林|三星米其林布丁 田村浩二

1、熬煮焦糖。
米其林|三星米其林布丁 田村浩二

2、加15ml開水，完工。顏色深就苦些，顏色淺就甜一丟丟。
米其林|三星米其林布丁 田村浩二

3、倒入模具中，去掉小氣泡。
米其林|三星米其林布丁 田村浩二

4、奶油奶酪加入糖，軟化到順滑。
米其林|三星米其林布丁 田村浩二

5、加入煉乳，拌勻。
米其林|三星米其林布丁 田村浩二

6、準備可生食的無菌蛋4個。主要蛋黃大，沒有蛋腥味，無菌，顏色也好。
米其林|三星米其林布丁 田村浩二

7、分次加入雞蛋，每一次都要攪拌均勻。
米其林|三星米其林布丁 田村浩二

8、牛奶和淡奶油，和芝士粉放一起加熱到60-70度都可以。分次加入芝士糊糊。
米其林|三星米其林布丁 田村浩二

9、這個粉粉很好用，香味太棒了。
米其林|三星米其林布丁 田村浩二

10、拌好的液體過曬倒入模具中?？鞠漕A熱160°，烤盤注入熱水，放入布丁模具，蓋錫紙，亮面向上。時間35分鐘。
米其林|三星米其林布丁 田村浩二

11、出爐冷卻后，包保鮮膜，冰箱冷藏過夜后，脫模，食用。
小貼士熬焦糖，只要把糖融化變褐色后加入15ml熱水，就可以了。 關于冷藏，冷藏過夜脫模比較簡單，不糾結外觀，冷藏2小時也是可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【 米其林|三星米其林布丁 田村浩二】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

    猜你喜歡