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【新疆維吾爾自治區|新疆這家33年老店，藏在自家院子里來吃的都是本地人，別處吃不到】

烤肉是新疆美食的靈魂之一 ， 無論在新疆的哪座城市 ， 大到燒烤店 ， 小到烤肉攤 ， 都是隨處可見 。 新疆人手里的小扇子似乎天生自帶一種魔力 ， 把滾滾肉香往你鼻子里猛扇 。 新疆烤肉既是街頭的風味快餐 ， 又是可以上席待客的美味佳肴 。

在伊犁這個城市里 ， 不論是在喧鬧的大街 ， 還是在僻靜的小巷 ， 走兩步就能見到擺設在路旁的烤肉爐 。 在一條小巷子里 ， 就有這樣一家燒烤店 ， 來吃的基本都是本地人 ， 屬于是私藏的寶藏店鋪 。 這家店已經開了33年了 ， 有不少回頭客 ， 都是長年在這里吃的 ， 而且價格這么多年都沒變過 。

火紅的炭塊上 ， 密密排布著串串的新鮮羊肉片 ， 在炭火的熏烤下 ， “滋滋”冒油 ， 香味撲鼻 。 燒烤架放在戶外 ， 客人們一邊欣賞烤肉師傅的手藝 ， 一邊品味著地道伊犁滋味 ， 既飽了眼福 ， 又飽了口福 ， 實為一大享受 。 初到新疆的客人 ， 見到這種本地特色的美食 ， 也會當即被吸引 ， 時而坐著時而到烤肉爐邊看看 ， 都恨不得快點嘗嘗這塞外江南的美味 。

這家店除了味道香 ， 另一個吸引人的點就是價格便宜 。 羊肉3塊錢一串肉給得多 ， 羊肝一塊五 ， 心肝兩塊錢 ， 諸如此類 ， 其他的也差不多是這個價位 ， 在別處根本吃不到這個價格 。 如今新疆的羊肉串少則5元 ， 多則8元 ， 這樣的價格說是伊犁最便宜的烤肉也不為過 ， 主要是因為他們是自家的院子 ， 成本要低一些 ， 所以價格也更實惠 。

烤馕也是新疆的特色美食 ， 對于新疆人來說 ， 萬物都可以就這馕吃 ， 烤肉自然也不例外 。 他家的烤馕是小的 ， 一人吃一個足矣 。 烤馕本來是熟的 ， 但是烤肉的時候會順手將烤馕蓋在肉串上一起加熱 ， 肉串向上飄出的香氣全都撲到烤馕上 ， 吃起來也是格外的香 。 烤好的肉串和烤馕一起放在盤子里呈上來 ， 揭開烤馕 ， 一盤滿滿的全是肉 ， 這樣一份 ， 在別處怎么也得上百元吧 ， 可是在這里 ， 幾十塊錢就能享受到滿嘴都是肉的快樂 。 如果是夏天來 ， 推薦試試他家的純手工酸奶 ， 純酸奶味 ， 很正宗 。

這家店的燒烤全是羊身上的各處肉或者內臟 ， 沒有素菜 ， 菜品比較單一 。 另外環境也談不上好 ， 不過這個價格確實實惠 ， 味道也是很地道的 ， 如果是約上朋友喝點小酒下點燒烤 ， 或者吃個夜宵 ， 倒是很不錯的選擇 。

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