21、搟開，盡量搟大一點薄一點，放上一個餡；



22、像包包子一樣包起來，一定要捏緊收口防止露餡；



23、收口朝下，上面蓋一層保鮮膜，然后用刮板均勻用力壓扁；



24、碼進烤盤，190度預熱烤箱；



25、刷上一層蛋黃液，撒上熟黑芝麻；



26、用刀片在中間均勻劃三刀，要切到餡；



27、烤16分鐘，到最后5分鐘降到180度。
28、◆◆◆以下為成品展示◆◆◆



29、成品1



30、成品2



31、成品3



32、成品4
小貼士△ 做餡的牛奶燒到微沸，燙過的糯米粉會更軟韌；△ 制作過程中要保持蓋保鮮膜，暴露空氣中容易風干開裂不好操作；△ 每次松馳到位后，搟的動作輕柔是不會破酥的；△ 最后劃刀口是必需的，可以防止烤時鼓起和爆餡；△ 不同的烤箱不同脾氣，溫度和時長僅供參考。
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