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|香濃美味的照燒雞腿，做法簡單很快手，家常菜也可以很健康

|香濃美味的照燒雞腿，做法簡單很快手，家常菜也可以很健康

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雞肉無論是古代還是現今 ， 都是非常重要的一種肉食 。 “呼童烹雞酌白酒 兒女嬉笑牽人衣” ， 古代詩人也作了很多形容雞肉美味的詩句 ， 足以見得這種肉食的重要性 。 現今雞肉有了更多的做法和食用方法 ， 不同的食用部位風味也有很大的參差 。 一道美味的照燒雞腿 ， 相信是很多人的心頭好 ， 味道鮮美下飯 ， 制作還超級簡單 。

照燒的做法還是比較常見的 ， 各種食材都可以用照燒的做法制作 ， 其中雞腿是比較普遍的一種食材 。 雞腿本身肉質就是很鮮美和細膩的 ， 而且營養價值很高 ， 是很多健身人士很喜愛的食材之一 。 用它制作而成的照燒雞腿 ， 確實適合日常食用 。

照燒雞腿除了使用雞腿之外 ， 還會使用到一些調味品 ， 比如蠔油、味淋、胡椒粉等等 。 它們經過調制和煮制之后 ， 會讓雞腿肉味道更鮮嫩多汁 ， 風味也變得更加與眾不同 。 制作時大家可以選擇電飯煲制作 ， 更加方便和快手 ， 美味制作一點不難 。

【菜名】：照燒雞腿
【|香濃美味的照燒雞腿，做法簡單很快手，家常菜也可以很健康】【所需配料】：胡椒粉、雞邊腿
【烹飪過程】：
1、首先要準備一些雞腿肉 ， 這里選擇的是雞邊腿 ， 也可以按照個人喜好選擇相應的雞腿部位 。 清洗好之后 ， 把它們加入到密封袋中進行腌制 ， 在里面加入蠔油、料酒、生抽、味淋、白砂糖等調味品 ， 一般都要加入2-3小勺 ， 揉搓均勻后腌制2-3小時左右 。

2、腌制的間隙 ， 可以切一些姜片和大蒜 ， 二者都不需要切得太過細碎 ， 稍微厚一點味道會更好 。

3、腌制好的雞腿肉可以加入到電飯煲中 ， 同時大家也要注意把腌制時的醬料也一并加入到其中 ， 這樣能讓雞腿肉在制作時更有風味 。

4、把之前切好的蒜和姜片也加入到電飯煲中 ， 把它們均勻地撒在雞腿表面上即可 。

5、接著在里面加入適量的白芝麻 ， 胡椒粉和適量的鹽調味 ， 簡單調拌一下就可以開始煮制了 。

6、一般燉煮的時間是要在1個小時左右 ， 所以大家可以根據家中的電飯煲進行調整 ， 大概燉煮1小時左右就可以出鍋了 。

7、整體制作還是比較簡單的 ， 也沒有太多的步驟 ， 出鍋后適當地撒一些芝麻和蔥花 ， 味道和顏值都很高 。

【烹飪技巧】：
1、如果是冷凍的雞腿肉 ， 要把它們進行解凍后再進行制作 ， 而且在解凍和沖洗完成之后 ， 要注意把水分擦拭干 ， 可以使用廚房紙對雞腿肉進行擦拭 。
2、雞腿肉的腌制時間不需要太長 ， 大概2個小時即可 ， 如果害怕不入味 ， 可以自己用牙簽對雞腿肉進行扎孔 ， 這樣能讓調味料更好地融入到雞腿肉中 。
3、燉煮時 ， 一般而言是不需要再加入清水了 ， 如果害怕干鍋問題 ， 也可以加入小半碗清水 ， 這樣不會讓照燒雞腿的滋味變差 ， 也不容易糊掉 。

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