今年元宵流行吃什么？2月14日 ， 餓了么發布《2022年元宵節湯圓消費趨勢報告》 。 報告顯示 ， 餓了么上湯圓奶茶熱度正在迅速躥升 ， “吸著吃湯圓”成為今年元宵節年輕人的新時尚 。 此外 ， 榴蓮、巧克力等新口味湯圓也越發受到歡迎 ， 預計今年銷量增長將超過100% 。 湯圓吃法和口味的不斷創新 ， 成為今年元宵節湯圓消費的主要趨勢 。
湯圓今年流行“吸著吃”
2022年春節已過 ， 餓了么上湯圓搜索量開始增加 。 據報告顯示 ， 元宵節前夕 ， 有超過800萬人同時搜索了“湯圓”和“奶茶” ， 其中95后人群占比超過37% 。 可見很多“吃貨” ， 尤其是年輕人 ， 都曾腦洞大開 ， 嘗試將“湯圓”和“奶茶”混搭起來 。
今年元宵節 ， 餓了么與蜜雪冰城、和氣桃桃、椿風、武空茶等品牌聯名 ， 推出湯圓奶茶新品——這種用喝奶茶的方式“吸溜溜”地吃湯圓 ， 正在成為年輕一代元宵新時尚 。
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江西95后女孩六六說 ， 自己以前不愛吃湯圓 ， 現在卻很喜歡“吸溜溜”喝湯圓奶茶 ， 因為奶茶里的湯圓很小不會撐到 ， “感覺自己跟傳統節日更近了” 。
東北等地依然更愛水餃
除了湯圓奶茶吃法的創新 ， 湯圓的口味也日新月異 。 傳統口味中 ， 芝麻湯圓依舊受到全國各地的喜愛 ， 熱度穩居第一 。 而上海則是咸湯圓的代表城市 ， 聚集了全國31%的鮮肉湯圓店鋪 。 在新口味中 ， 榴蓮和巧克力湯圓最受歡迎 ， 上線店鋪數是其他新口味的3倍以上 。
比起湯圓 ， 有些地方的人則依然更鐘情水餃 。 例如在東北地區 ， 哈爾濱、沈陽、長春等城市 ， 元宵節前賣水餃的店鋪數量是賣湯圓的10倍以上 。 來自東北的90后小伙大山說 ， “我們東北人不管你這節那節的 ， 一律吃酸菜餡兒餃子就對了 。 ”
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元宵節湯圓吃法和口味的多樣化 ， 反映出人們對傳統時令美食的繼承和創新 。 餓了么相關業務負責人表示 ， 希望通過“吸溜溜湯圓奶茶”這種創新吃法 ， 以及平臺上日益豐富的湯圓新口味 ， 吸引更多年輕人了解元宵節傳統文化 。
編輯:萬玉航
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