魚頭這樣做，口感嫩滑爽辣，好吃到停不下來！
By 靜香愛下廚和追劇
用料

• 魚頭 1個
• 姜片 適量
• 蔥花 適量
• 剁椒 適量
• 味極鮮醬油 1.5勺
• 蠔油 1勺
• 料酒 1.5勺
• 胡椒粉 適量
• 白糖 少許
• 淀粉 1小勺
• 花生油 適量

做法步驟


【 魚頭|剁椒蒸魚頭】1、調醬汁，碗里加入1.5勺味極鮮醬油，1勺蠔油，1.5勺料酒，少許白糖，適量胡椒粉，1小勺淀粉，攪拌均勻備用



2、用刷子把醬料均勻的涂抹到魚頭上，里外都要涂抹均勻，腌制15分鐘



3、盤子底鋪上姜片，把腌好的魚頭放上去



4、這是我在超市買的剁椒，現在舀一些出來鋪在魚頭上，鋪均勻些



5、水開后上鍋，大火蒸10分鐘



6、魚頭蒸好了，撒上蔥花，淋上熱油



7、這道特別鮮美嫩滑的剁椒蒸魚頭就做好啦，口感有些辣辣的特別下飯，喜歡就收藏起來試試看吧
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