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西芹|西芹拌桃仁

西芹|西芹拌桃仁


每逢佳節胖三斤，這道菜品補腦又清腸，養生又美味，還不趕緊備上。
By polaris滴食記【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 西芹 300g
  • 核桃仁 50g
  • 六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油 15ml
  • 味達美清香米醋 30ml
  • 有機亞麻籽油 15ml
做法步驟西芹|西芹拌桃仁


1、準備食材：西芹去除老莖洗凈切小段，核桃仁50克
西芹|西芹拌桃仁


2、鍋內放入適量的清水（差不多600毫升）
西芹|西芹拌桃仁


3、將鍋內的清水煮沸
西芹|西芹拌桃仁


4、將西芹洗凈切成小段，放入鍋內進行汆燙，汆燙可以去除西芹中的草酸
西芹|西芹拌桃仁


5、將西芹汆燙2分鐘之后撈出
【 西芹|西芹拌桃仁】西芹|西芹拌桃仁


6、將汆燙好的西芹撈出裝入盤中，倒入15毫升亞麻籽油，攪拌均勻可以防止西芹變色
西芹|西芹拌桃仁


7、倒入2大勺（30毫升）味達美清香米醋
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8、倒入1大勺（15毫升）六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油
西芹|西芹拌桃仁


9、攪拌均勻，讓西芹充分吸收醬汁
西芹|西芹拌桃仁


10、放上50克熟核桃仁，翻拌均勻即可
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11、盛入盤中，酸酸甜甜健康又補腦
小貼士西芹中含有草酸，汆燙之后可以除去大部分的草酸，可以更好的吸收營養，西芹本身含有鹽味，所以添加輕鹽醬油調味即可并可以讓米醋吃起來口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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