山藥|流動的蛋包飯是“減肥王”！連吃1周竟然瘦了6斤
好吃不是問題，行動才是關鍵。
By 泡泡機
用料
- 米飯 2碗
- 烏雞肉卷 100克
- 鹽 適量
- 食用油（炒飯用） 適量
- 咖喱 2塊
- 香菜 1根
- 去皮山藥塊 150克
- 老抽 10克
- 生抽 10克
- 高湯（或清水） 200克
- 黃油（煎蛋用） 適量
- 雞蛋（每份蛋包） 3個
- 木薯淀粉 5克
- 清水（溶解淀粉用） 10克左右
1、高湯（或清水）先煮山藥，再放入咖喱、生抽老抽、香菜，小火兒慢煮。
2、把山藥壓碎。
3、粘稠后關火，備用。
4、烏雞片改刀切小塊，炒米飯。
5、炒好的米飯裝盤，備用。
6、淀粉水倒在雞蛋液里，攪拌均勻。
7、平底鍋及鍋圍邊涂抹黃油。
【 山藥|流動的蛋包飯是“減肥王”！連吃1周竟然瘦了6斤】8、倒入蛋液，待蛋液邊緣凝固，改小火兒，準備開始團蛋包。
9、平底鍋離火，向鍋的一側開始團蛋液。
10、向另一側繼續團。此時鍋在火的上方，是離火狀態。
11、往復轱轆一下，蛋包就團好了。
12、把蛋包放在米飯上。
13、左側照一張。
14、右側照一張。
15、用刀尖把蛋包劃開。刀尖銳一點為好。
16、破開的蛋包淋上咖喱湯汁。
17、完畢。
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