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深秋 ， 少吃山藥蓮藕多吃它 ， 堿性食材營養好 ， 軟糯鮮香暖心又暖胃！
秋冬時節 ， 天氣干燥 ， 所以面部皮膚更容易缺水 ， 而一旦皮膚卻水就容易長出細紋 ， 呈現出老態 ， 同時皮膚還容易感到干燥、起皮 。
這個時候不妨多吃點這堿性食材---芋頭 ， 常吃芋頭還可以幫助我們鎖住皮膚里的水分 ， 幫助皮膚延緩衰老 。
芋頭淀粉含量高 ， 細膩軟糯 ， 且具有特殊芳香味 ， 不管是紅燒還是清蒸 ， 都超級美味 。
而且芋頭具有補氣養腎、健脾胃之功效 ， 既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料 ， 又是滋補身體的營養佳品 ， 最適合在這時候食用了 ， 暖心更暖胃 。
芋頭的做法很多 ， 但是炳哥最愛的做法還是“芋頭燒排骨” ， 做法簡單 ， 味道咸鮮 ， 滑軟可口 ， 芋香味濃 ， 色澤鮮艷 。
香芋本身不是容易進味道的東西 ， 但是由于經過長時間的同排骨的燒制 ， 吸收了排骨的湯汁 ， 味道變得格外鮮美 。 排骨也因為香芋吸走了多余的油脂 ， 所以不膩 。
今天就給大家分享這道超級鮮美的“芋頭燒排骨” ， 很多人一定會說 ， 這菜如此簡單誰不會燒 。
的確 ， 大家都會做 ， 但是 ， 很多人將這芋頭燒得黑漆漆的 ， 味道雖好 ， 但是賣相就差遠了 。 炳哥的這個煮法 ， 芋頭不僅不會黑漆漆的 ， 還很酥脆入味哦 。
【豬肝|深秋，少吃山藥蓮藕多吃它，堿性食材營養好，軟糯鮮香暖心又暖胃】話不多說 ， 讓我們一起接著往下看看 ， 這道芋頭燒排骨是如何制作的吧 。
【所需食材】：
芋頭 ， 排骨 ， 食用油 ， 花椒粉 ， 胡椒粉 ， 蠔油 ， 雞精 ， 鹽 ， 蔥等等
【烹制方法】：
1、根據自己所需購入新鮮的排骨 ， 回家之后將排骨剁成小塊的 ， 也可以買的時候讓市場的老板幫忙剁好 ， 就省了這一步了 。
2、將剁好的排骨 ， 放入清洗盆浸泡 ， 適當的浸泡出血水之后 ， 反復多清洗幾遍 ， 清洗干凈之后瀝干水分備用 。
3、然后將芋頭洗凈去皮 ， 滾刀切小塊 ， 如圖所示模樣即可 ， 處理芋頭的時候最好戴手套處理 ， 芋頭的粘液可能會使部分人感覺到癢 。
4、取出一口過 ， 擦拭干凈之后 ， 倒入些許食用油 ， 加熱 ， 加熱至一定程度用筷子試一下是否會立即起小泡泡 ， 有的話即可放入切好的芋頭下去炸 。

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