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沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 今天給大家分享春季必喝的6種湯 ， 不僅味道鮮美清甜滋潤 ， 而且增強免疫力少感冒 ， 快快收藏吧！

排骨湯食材：脊骨(800克)、番茄(300克)、玉米(200克)、胡蘿卜(200克)
配料：鹽
做法：
1.脊骨洗凈后冷水下鍋 ， 水開后煮2分鐘左右 ， 撈出洗凈血沫放入砂鍋中備用 。
2.番茄、胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊 ， 玉米切小段備用 。
3.鍋中放少許油 ， 油微熱后倒入番茄塊 ， 加少量鹽 ， 炒至番茄出汁 ， 加入足量的水 。
4.煮開后將湯汁全部倒入放有脊骨的砂鍋中 ， 蓋上蓋子大火燒開后轉最小火燜煮30分鐘 。
5.30分鐘后倒入胡蘿卜和玉米 ， 大火煮開后轉最小火再燜煮30分鐘 ， 起鍋前加入適量鹽調味即可關火盛出 。

平菇薺菜湯食材：薺菜 ， 平菇 ， 雞蛋 ， 小蔥 ， 生抽 ， 料酒 ， 食鹽 ， 食用油 ，
做法：
1：準備好所有的食材 。
2：兩個雞蛋磕在碗里 ， 加入一勺料酒攪拌均勻 ， 熱鍋下油 ， 倒入雞蛋液煎至底部成型之后 ， 用鍋鏟鏟碎 。
3：另起鍋下油 ， 先爆香小蔥頭 ， 再倒入平菇炒一分鐘 ， 再倒入雞蛋翻炒均勻 。
4：倒入一大碗水 ， 加蓋上鍋蓋煮六分鐘 ， 煮至湯色呈奶白狀 。
5：最后把薺菜放入鍋中煮一分鐘 ， 放一勺食鹽 ， 一勺生抽調味 。 簡單又美味的平菇薺菜湯就做好了 。

雞腿菌菇湯食材：雞腿1個 ， 雞蛋1個 ， 火腿3片 ， 白玉菇、蟹味菇、蔥、姜、鹽 。
步驟
1、雞蛋打散煎成雞蛋皮 。 在做湯的時候 ， 加一些煎好的雞蛋皮是特別鮮的 。 我今天也是懶省事 ， 沒有開火 ， 直接用早餐機做的這道菜 。
2、鍋中放入剁好的雞腿 ， 加入清水 ， 香蔥打成蔥結 ， 扔進去幾片姜片 ， 大火煮開 。 轉中火燜20分鐘 。
3、加入清洗干凈的白玉菇和蟹味菇 。 大火再次煮開 。 菌菇的種類根據自己喜歡去放 。
4、火腿切片 ， 雞蛋皮切絲 ， 倒入鍋中 ， 加入適量鹽調味 。 這道菜只需要放鹽 ， 不需要其他任何一種調味料 ， 自然的鮮美就足夠了 。
5、最后撒上一些切碎的蔥花就可以開吃了！

雪梨銀耳百合湯食材：雪梨 ， 銀耳 ， 百合 ， 紅棗 ， 枸杞 ， 冰糖
做法：
1、首先把銀耳清洗干凈 ， 把它撕成小塊 ， 撕得越小塊 ， 更利于出膠質 。 我用的是新鮮銀耳 ， 沒有新鮮的銀耳可以選擇干銀耳 。
2、雪梨的皮去掉 ， 清洗干凈 ， 再把它切成小塊；紅棗洗凈 ， 對半切塊 ， 把核給取出 ， 紅棗的核是熱性的 ， 建議煮的時候 ， 去核 。 百合稍微清洗一下 ， 沒有干百合也可以選用新鮮的 。
3、砂鍋中注入適量的清水 ， 加入銀耳 ， 紅棗 ， 百合 ， 大火煮開 ， 中火煮10分鐘 。
4、再把切好的雪梨放進去煮 ， 轉中小火 ， 慢慢煮30分鐘 。
5、煮夠30分鐘后 ， 再加入枸杞 ， 枸杞提前清洗干凈 ， 可以稍微泡幾分鐘 。 繼續再煮5分鐘 。
6、最后根據個人的口味 ， 加入冰糖 ， 拌勻 ， 關火 ， 燜5分鐘就可以開吃啦 。

菠菜蝦仁豆腐湯所需食材：菠菜120克 鮮蝦8-10只 內脂豆腐150克 雞蛋1個 水淀粉半碗 鹽適量
制作步驟：
1：豆腐切小方塊 ， 菠菜切小段 ， 大蝦去殼切丁 ， 雞蛋打散 ， 準備半碗水淀粉 。

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