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面粉|米粒沙拉和海鮮飯的食譜

面粉玉米炸魚

面粉|米粒沙拉和海鮮飯的食譜

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面粉|米粒沙拉和海鮮飯的食譜

米粒沙拉
【面粉|米粒沙拉和海鮮飯的食譜】
原料：
?（16 盎司）包裝生米粒面食
?品脫櫻桃番茄 ， 減半
?杯紅洋蔥丁
1杯黃瓜丁
1杯去核地中海橄欖 ， 切成兩半
1杯切碎的奶酪
油醋汁：
1.5茶匙切碎的新鮮大蒜
? 杯特級初榨橄欖油
?杯紅酒醋
? 個檸檬 ， 榨汁
1茶匙鹽
?茶匙黑胡椒粉
?杯切碎的新鮮羅勒
2湯匙切碎的新鮮歐芹

制作過程：

  1. 把一大鍋淡鹽水燒開 。 在沸水中煮米粒 ， 偶爾攪拌 ， 直到變軟但咬緊 ， 大約 9 分鐘 。 排水良好 。 用冷水沖洗并再次排水 。
  2. 將米粒、櫻桃番茄、紅洋蔥、黃瓜、橄欖和 Asiago 奶酪混合在一個大碗中 。
  3. 在一個小碗里攪拌大蒜、橄欖油、紅酒醋、檸檬汁、鹽和胡椒粉 ， 制成香醋 。 在米粒混合物上淋上毛毛雨 ， 輕輕攪拌混合 。 加入羅勒和歐芹 ， 攪拌均勻 。 靜置 20 分鐘 ， 讓味道混合 ， 偶爾攪拌 。
海鮮飯

原料：
2 湯匙（25 毫升）橄欖油
1個甜紅辣椒 ， 切條
1個洋蔥 ， 切碎
2瓣大蒜 ， 切碎
2個西紅柿 ， 去皮切碎
1? 杯（375 毫升）短粒米
3 杯（750 毫升）雞肉或蔬菜湯
? 茶匙（4 毫升）鹽
? 茶匙（1 毫升）藏紅花絲 ， 壓碎
1 磅（500 克）蘆筍
? 杯（125 毫升）未漂白杏仁片
2個煮熟的雞蛋 ， 切成楔形
胡椒
制作過程：
  1. 在大深平底鍋中 ， 用中高溫加熱油；將紅辣椒、洋蔥和大蒜煮 5 分鐘 ， 不時攪拌 。 加入西紅柿；煮3分鐘左右 ， 不斷攪拌 ， 直到變稠 ， 大部分液體蒸發 。 從熱源中取出 。
  2. 加入米飯攪拌均勻 。 加入高湯、鹽和藏紅花 。 把平底鍋放回火上；煮沸 。 把熱量降到最低；煨 ， 蓋滿 ， 15分鐘或直到米飯幾乎變軟 。
  3. 將每根蘆筍橫切成三等分；安排在米飯上 。 蓋上蓋子煮 5 到 8 分鐘 ， 或直到米飯和蘆筍變軟并吸收液體 。 用叉子拌入杏仁 。 用雞蛋裝飾 ， 撒上胡椒粉調味 。

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