芥末|開學了,給孩子準備早餐試試這5款,快速又美味,詳細做法請收好( 二 )


盆內加面粉 , 劃分為兩部分 , 一部分加開水攪拌 , 一部分加涼水攪拌 , 再混合均勻 , 揉成面團 , 蓋起來醒五分鐘再揉光滑 。
再次醒面半個小時左右 , 取出面團 , 撒干面粉防粘 , 切出劑子 , 每個劑子再撒干面粉 , 按壓后搟成薄皮 。
放適量餡料包好 , 包成包子形狀 , 稍微放一會兒 , 平底鍋預熱 , 加油燒至五成熱 。
包子輕輕按壓一下 , 再稍微搟兩下放進鍋內 , 煎成兩面金黃 , 豬肉餡餅就做好了 。

五、青菜肉絲面
面條提前一天買好冷藏 , 也可以用掛面 。 豬里脊沖洗后切肉絲 , 少許青菜洗凈控水 , 幾朵香菇洗凈切片 , 再準備一個雞蛋 。
肉絲裝碗后加鹽、生抽、胡椒粉抓拌均勻 , 然后加少許淀粉和食用油攪拌 , 腌制十分鐘 。
炒鍋燒熱加油潤鍋 , 倒入肉絲滑炒 , 炒散后盛出 。 留底油放入蔥姜蒜末 , 爆香后放香菇片翻炒 。
炒軟后加少許鹽、雞精調味 , 再淋一勺水進去 , 燒熱后放入肉絲翻炒均勻 , 加少許生抽再次翻炒出鍋 。
鍋內加水煮開 , 放入面條煮熟 , 撈出面條后放入青菜燙熟 , 在煮面的時候迅速在平底鍋煎一個荷包蛋 。
面上放青菜、荷包蛋、肉絲香菇 , 這樣一份美味的面條做好了 , 吃的時候拌勻即可 。

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