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綿陽位于四川盆地的西北部 ， 這里是有名的中國科技城 ， 也是一座歷史悠久的古城 ， 這里風景優美 ， 古韻和現代的結合 ， 讓綿陽充滿了魅力 ， 有人說它是西部硅谷 ， 而綿陽的美食也非常多 ， 綿陽米粉、鍋盔、片粉、酥餅等等特色小吃讓人吃不膩 。 今天我們介紹這家就是專做酥餅的小店 ， 雖然地方不大 ， 但是生意特別好 ， 每天都要排隊才能吃上 。
一 ， 巴掌大的小店
這家店是屬于那種普通的街邊小店 ， 如果不是當地人 ， 根本不會注意 ， 而當地人每天排隊也要賣 ， 就是喜歡他們家的酥餅 。 小店不大 ， 綠地黃字的招牌很醒目 ， 沒有堂食的地方 ， 門口是放著才出鍋的酥餅 ， 里面是操作間 ， 所有食材和制作過程都可以看到 ， 讓人吃得放心 。 服務員很注重衛生 ， 店內收拾得很干凈 ， 他們自己也戴著帽子和口罩 ， 感覺很貼心 。
這附近有很多小吃 ， 就數他們家生意最好 ， 開了大概有五六年時間 ， 每天都是人氣滿滿 ， 很多客人會專門跑半個城市來買他們家的酥餅 ， 因為家中長輩特別愛吃 ， 哄小朋友也可以 ， 真是老少咸宜 。 一般十分鐘能出一鍋 ， 口味很多 ， 但是不會專門分開 ， 你永遠不知道自己買到的是什么口味 ， 非常期待 ， 吃到嘴里更是驚喜連連 ， 還有客人喜歡買來送禮 ， 也是不錯的選擇 。
二 ， 現做現吃
老板特別好 ， 大方又直爽 ， 一直悉心照顧每一位客人 ， 餡料有白糖芝麻、豆沙、桂花等等 ， 外皮酥脆餡兒香甜 ， 一盒是6元 ， 如果買三盒的話是五元一盒 ， 性價比很高 ， 而且剛出鍋熱騰騰的口感很好 ， 餅很酥軟 ， 餡兒口感細膩 ， 有種入口即化的感覺 。 拿回家變冷了會硬一些 ， 更有嚼勁 ， 不過因為沒有什么添加劑 ， 所以一定要在三天內吃光 ， 不然就浪費了 。
據說最受歡迎的是桂花味 ， 桂花味的酥餅甜度適中 ， 老人小孩都很愛吃 ， 桂花香味濃郁 ， 入口香滑 ， 滿滿的桂花香味久久不能散去 ， 讓人回味無窮 。 不過個人最喜歡的還是白糖芝麻餡兒 ， 有吃老式月餅的感覺 ， 芝麻香味醇厚 ， 白糖的份額剛好 ， 喜歡吃甜食的話 ， 這個口味真是絕絕子 。
三 ， 七八個大姐忙不過來
【豆腐|四川小縣城這家巴掌大的小店，只有一種小吃，七八個人做趕不上賣】他們家雖然不大 ， 但是生意特別好 ， 酥餅都是現做現吃 ， 后面有七八個阿姨一直不停地做餅也忙不過來 ， 不過更心疼前面收錢裝袋的大姐 ， 因為她一個人要給酥餅散熱、裝盒、打包、收錢 ， 兩只手一直沒休息 ， 才能保證客人能盡快買到心儀的酥餅 。 可能就是因為太忙了 ， 所以想吃啥味道全靠阿姨心情 。
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