【南昌|南昌兩代人賣早餐，純手工做了40年，十幾位大明星都愛吃】

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中國的早餐文化博大精深 ， 每一個城市都有屬于自己的地方特色早點 ， 盡管這么多年來 ， 面條和包子這兩種早點已經是徹底穩坐了冠亞軍寶座 ， 但是其他好幾種早點的人氣也一直都不低 ， 比如現在名氣越來越響亮的煎包 ， 已經開始隱隱有些超越包子的勢頭了 。 其實相比起包子而言 ， 煎包只是多了一個工序罷了 ， 但不得不說的是 ， 煎包相比起普通包子而言 ， 不管是口感還是味道都要更加特別一點 ， 那香脆的口感以及被寬油激發出來的肉香味絕對能讓好多吃貨魂牽夢縈 。



開業40年的老牌煎包店
所以今天我們要一起去看看的 ， 就是南昌本地的一家知名煎包店 ， 說他是知名早點鋪都算是小看了他 ， 畢竟這家煎包店從開業到現在已經走過了整整40多個年頭 ， 是一家不折不扣的老牌早點鋪 ， 從剛開業那會兒生意就特別好 ， 很多附近居民都特別喜歡在他們家吃早飯 。 基本上大部分南昌人都知道他們家的名號 ， 有一些老顧客更是從小吃到大 ， 怎么吃都吃不膩 ， 每天為了這么一口美味 ， 寧愿早起半小時騎車過來吃飽了再去上班 。

聘請老師傅傳授正宗上海味
他們家的生煎包是正宗的“上海生煎” ， 在上世紀八十年代的時候 ， 老板的父親就花大價錢請了一位老師傅過來傳授手藝 ， 在學成之后很快就打響了名氣 ， 如今交棒給下一代 ， 依然保持水準 。 他們家這么多年來堅持全手工制作 ， 每一個面團的大小都正好 ， 而里面的肉餡也必須選用最新鮮的豬肉 ， 保證口感不會差 。 這個肉餡肥瘦參半 ， 被寬油那么一煎 ， 肥肉的油脂就直接滲進了包子皮和瘦肉里 ， 由于本身瘦肉吃起來就是一點都不柴 ， 再搭配上肥肉的香味 ， 一口咬下去真是滿滿的幸福感 。

這個上海煎包價格實惠 ， 6元4個 ， 單吃有點油膩 ， 搭配咖喱湯就絕了 。 小碗2元大碗3元 ， 人均不到10元就能吃飽喝足 。 大部分回頭客在他們家吃飯的時候都是點上幾個煎包 ， 然后加上一碗咖喱湯 ， 這個咖喱湯的味道特別濃郁 ， 但是卻不會讓人覺得齁人 ， 而且咸淡也很合適 ， 用來搭配這種美味的煎包真是再合適不過了 。 愛吃肉的話 ， 點一份咖喱牛肉湯 ， 里面滿滿當當的肉讓人吃得過癮 。


十幾位大明星都愛來
說起來也很有趣 ， 林林總總大概有10幾位明星都在他們家吃過生煎包 ， 尤其是鄧超 ， 這位大明星和他的父親是這家小店的?？?， 在鄧超還小的時候就經常被父親帶過來 ， 后來鄧超每次回南昌都會來重溫小時候的味道 ， 不知道你喜歡吃這樣的煎包嗎？

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