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【包子|建議：中老年人春天要多吃這些堿性食材，蒸蒸就上桌，太香了！】
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春天 ， 是萬物萌發的季節 ， 愛極了這種滿眼綠色的感覺 ， 在這樣的季節中 ， 不但野菜很受歡迎 ， 粗糧雜糧做成的各種主食也備受歡迎 。
俗話說：家有一老 ， 如有一寶 。 這話一點也不假 ， 家里80多歲的奶奶就很受家人的喜愛 ， 連最小的重孫女都喜歡她來抱 。 80多歲的奶奶吃飯很有特點 ， 每日三餐很規律 ， 而每天的主食總有一餐是粗糧 ， 這一款堿性食材做成的小餅最受奶奶喜愛 。 每次回到家奶奶總會告訴我要多吃粗糧 ， 對身體有益 。 是的 ， 我們現在餐桌上最缺少的不是雞鴨魚肉 ， 而是各種粗糧豆類 。 尤其是孩子的生長發育更是不能少 ， 今天 ， 就和大家分享這款好吃黑豆餅的詳細做法 。
所用材料：黑豆粉適量 ， 玉米粉適量 ， 雞蛋1個 ， 鹽少許 ， 小蘇打少許 。
做法步驟：
第一步：黑豆炒熟打成粉和玉米面1：1的比例 ， 加入少許小蘇打 ， 小蘇打的加入使為了做出的黑豆玉米餅更加松軟 。 黑豆是我們常吃的一種豆類 ， 又叫烏豆 ， 含有豐富的蛋白質、多種礦物質及微量元素 。 黑豆的外皮都是黑色 ， 含有花青素 ， 是一種很好的抗氧化劑 ， 能夠消除體內的自由基 ， 增加身體抵抗力 。 而黑豆中還含有豐富的脂肪酸 ， 其中亞油酸的含量比較高 ， 吃黑豆可以補充脂肪酸 ， 促進人體膽固醇的代謝 ， 清理血管 ， 所以黑豆是中老年人最需要多吃的一種豆類 ， 和玉米粉搭配營養更好 。
第二步：用勺子把所有粉類混合均勻 ， 打入1個雞蛋 。
第三步：再加入少許清水攪拌均勻 ， 成為黑豆玉米面 ， 面團 。
第四步：這樣用黑豆和玉米粉和成的面團是沒有任何筋性的 ， 所以 ， 拿起一塊用手拍拍即成 。
第五步：鍋里加入花生油燒熱 ， 放入羅非魚煎一煎 ， 倒入清水 ， 加入醋 ， 鹽 ， 醬油 ， 紅糖 ， 蔥段 ， 姜片煮開 ， 把做好的黑豆餅貼在鍋邊上 ， 蓋上蓋子 ， 小火大約20分鐘 ， 熟透即可出鍋 。
第六步：這樣貼出的餅子特別好吃 ， 蘸上魚湯配上魚肉 ， 好吃又健康 ， 春天一定別錯過這個吃法 。 春天多吃這些堿性食材 ， 蒸蒸就上桌營養極高 ， 很多人不知道有啥用可惜！
峰兒話語：
1 ， 黑豆對于健康有很多的好處 ， 但是不能生吃 ， 尤其是胃腸不好的人食用后 ， 容易出現脹氣 。 要把黑豆炒熟后再吃 ， 炒熟的黑豆熱性也比較大 ， 吃多容易上火 ， 和玉米面搭配最好 。
2 ， 黑豆玉米餅如文章中的做法是最好吃的 ， 如果鍋里的菜肴換成雞或鴨都很不錯 ， 你也可以試試 。
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